Poskytovatel kamerových systémů nabízí klientům automatizované řízení dostupnosti produktů na pultech kaváren a obchodů

Výchozí situace

Majitelé kaváren a prodejen čelí věčnému problému – jak udržet pulty plné, když zaměstnanci jsou neustále v pohybu. Prodávají čerstvé pokrmy a občerstvení, takže prázdné police znamenají ztracené tržby.

Personál by měl pulty sledovat a včas doplňovat, jenže realita je jiná. Když obsluhují frontu zákazníků, prostě nemají oči všude. A tak se stává, že se nejprodávanější věci vyprodají zrovna v největší špičce.

Výzva

AVS Services pochopila, že tohle je příležitost. Rozhodla se nabídnout klientům chytré řešení – systém, který hlídá police za ně a upozorní, když je třeba něco doplnit. Navíc dokáže sledovat, jak se produkty během dne prodávají, což pomůže lépe plánovat zásoby i směny.

Řešení

Systém Goods Checker se obvykle trénuje na rozpoznávání všech produktů a pouze identifikuje chybějící zboží.

V tomto případě to bylo jiné. V každé polici byly jiné výrobky a během dne se měnily. Tradiční přístup tedy nefungoval.

A tak jsme se rozhodli použít systém segmentace, který umožnil aplikaci Goods Checker rozpoznat bez nutnosti identifikace konkrétních produktů všechny objekty na fotografii. Díky tomu bylo možné detekovat mezery, aniž by bylo nutné vědět, jaké konkrétní výrobky jsou na policích.

Zpracovali jsme všechna data a propojili je v přehledech pro vedení klientů. Navíc jsme vyvinuli chatbot (WhatsApp a Telegram), který automaticky zasílá upozornění zaměstnancům kavárny při zjištění mezery v konkrétní kategorii zboží.

Řešení je nasazeno v bezpečném datovém centru společnosti IBA Group se sídlem v Praze. Goods Checker vyhovuje požadavkům GDPR.

Výsledky

Tento projekt umožnil AVS Services nabídnout klientům řešení jejich problému – průběžné sledování obsazenosti polic a výkonnosti zaměstnanců. Goods Checker pomohl určit následující:

• prodejní špičky podle denní doby
• obsazenost polic na počátku a na konci směny
• dynamiku změn během dne
• srovnání podle kategorií, prodejen a regionů
• identifikaci problémových míst a nevyužitého potenciálu

Obsazenost polic v době špičky se zvýšila o 25 %.

Monitoring polic umožnil zjistit, které kategorie výrobků byly na správném místě podle pokynů a které se pravidelně lišily od norem. To se stalo podnětem k analýze příčin na provozní úrovni.

Výhody mají i zaměstnanci klientů AVS, protože nyní dostávají upozornění na prázdná místa na policích automaticky.

Po plném nasazení pomáhá Goods Checker klientům AVS Services zajistit dostupnost zboží ve vitrínách a zlepšit prodeje, upravit množství produktů na policích podle aktuální poptávky a významně snížit množství zkažených potravin.

Řešení v současnosti funguje v komerčním provozu a postupně se rozšiřuje do dalších provozoven.